Народные пемброки

Я уже лет десять делаю домашнее вино, и с каждым годом всё больше убеждаюсь, что успех зависит не от дорогих ингредиентов, а от правильного подхода. Перепробовал разные сорта ягод, разные способы брожения — даже экспериментировал с температурой и сроками. Но главная вещь, которую я понял: без хороших дрожжей вкус не получится сбалансированным. Многие начинают с обычных хлебопекарных, но они дают лишний аромат и “грубый” вкус. Сейчас всегда использую винные дрожжи https://pervak-shop.com.ua/spirtovye-drozhzhi/vinnye-drozhzhi/ они работают мягко без лишних примесей, и процесс идёт стабильно. Даже если сусло не идеально, дрожжи вытягивают вкус, не давая срыва брожения. Поэтому всем советую не экономить и подбирать именно под тип напитка.